新鲜牛肉配以茴香茎杆，红绿相间浓香扑鼻，茴香入肉荤素天成。据了解，有部分食客专门趁茴香季节来吃这道菜，原来茴香的种植期非常短，到4月初就已经没有了，要尝新的好食者就得抓紧时间了。